Vorspeise - Suppen - Bihun Suppe

Schritt 1: Zuerst die Filets in kleine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel, Karotte, Bambusscheiben, Paprikaschote und die Zwiebel in Streife schneiden.

Schritt 2: Butter in den Topf geben und das Fleisch anbraten. Das Gemüse zugeben und 5 Minuten dünsten. Mit dem Wein ablöschen, kurz einkochen lassen und mit der Hühnerbrühe auffüllen.

Schritt 3: Die Zutaten der Gewürzmischung in einer Schüssel vermischen und in die Suppe geben und umrühren. Glasnudeln in eine extra Schüssel geben und mit kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Die Glasnudeln in die Suppen geben un 5 Minuten aufkochen.